Zélia ist stolz den hochdekorierten Küchenchef Vassilis Papatheodorou als kulinarischen Direktor gewonnen zu haben, der für das gesamte gastronomische Erlebnis im Zélia Resort verantwortlich ist. Mit seiner internationalen Erfahrung und Expertise hat er die kulinarische Ausrichtung des Resorts neu definiert. Gäste können sich auf Signature-Gerichte freuen, die von seiner umfangreichen Erfahrung in Griechenland und im Ausland inspiriert sind und und die Tradition harmonisch mit modernem Flair verbinden.
Chef Vassilis, ein Absolvent des Le Cordon Bleu-Programms mit Auszeichnung, wurde 2012 mit dem Titel „Bester neuer Küchenchef“ ausgezeichnet, während er als Executive Chef des Nobu Matsuhisa im Four Seasons Hotel in Athen tätig war. Anschließend erhielt er Auszeichnungen für seine Kochkunst in einigen der bekanntesten Küchen der Welt, darunter als Executive Chef des Nobu in St. Moritz, Paris und Moskau sowie im Mandarin Oriental in München. Nach seiner Rückkehr nach Griechenland eröffnete er „Shizen Rituals“, ein „Nikkei“-Restaurant, das für sein innovatives „Fusion“-Konzept japanischer und peruanischer Küche bekannt wurde. Die Gäste des Zélia haben das Privileg, das Shizen-Erlebnis im hauseigenen „Shizen“-Restaurant des Resorts zu genießen
